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首页 > 菜谱大全 > 可乐粟子排骨

好豆原创于2015-02-26

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可乐粟子排骨  
浏览(47811)评论(66)
简介
排骨酥烂,板栗、胡萝卜都粉粉的,这道可乐粟子排骨口感丰富、营养美味,您也不妨动起手来试试吧!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 板栗

    数颗
  • 胡萝卜

    适量
  •  
  • 辅料
  • 蒜子

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 生抽

    适量
  • 可乐

    适量
  • 老抽

    适量
  • 白醋

    适量
步骤

1.首先将排骨砍成块,胡萝卜滚刀切块,蒜子切片,姜切片。

2.锅中倒入小半锅清水,淋入适量料酒,倒入排骨,焯去血水,捞出。

3.锅中倒入油,下入姜片、蒜片,煸香,随后倒入排骨,煸炒片刻

4.再加入一勺白糖,均匀翻炒后,淋入适量料酒、生抽、老抽,炒至上色

5.接着倒入可乐,大火烧开,淋入少量白醋,盖上锅盖,转小火煮二十分钟

6.放入板栗、胡萝卜,盖上锅盖,小火继续焖二十分钟,待胡萝卜、板栗熟透,就可以出锅了。

小贴士
1、排骨要先煎至两面金黄,这样吃起来比较香口。
2、可乐完全没过排骨,中途是不能加水的,要保证可乐一次性加足。
3、加入一点点白醋,能使排骨更酥烂脱骨。
4、收汁的时候收浓一点,这样味道会更好。
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菜谱标签:

丰胸五香宴请家常菜延缓衰老私房菜

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