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好豆原创于2015-02-09

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老干妈煸苦瓜  
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简介
加入了老干妈煸炒的苦瓜,不仅色泽诱人,还使原本清新、爽口的苦瓜,变得更加香辣、下饭、开胃呢!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 苦瓜

    1条
  •  
  • 辅料
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 老干妈

    适量
  • 白糖

    适量
步骤

1.首先将苦瓜切开去籽,再切菱形片、蒜子切末。

2.锅中倒入小半锅清水,水开后,下入苦瓜,加一勺盐,焯水三分钟,捞出。

3.锅中放入油,下入蒜末煸香,接着加入适量老干妈

4.再将苦瓜倒入锅中,加半勺盐,少许白糖,翻炒至断生,即可出锅品尝。

小贴士
1、苦瓜在加了少许食盐的开水中过水,既能减少苦味,炒时亦易熟。
2、老干妈酱中有盐分,煸炒苦瓜时加少许食盐即可。
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菜谱标签:

家常菜干煸清热解毒

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