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首页 > 菜谱大全 > 姜爆牛肉

好豆原创于2015-02-05

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姜爆牛肉  
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简介
一道姜爆牛肉,嫩滑鲜美,色泽油亮,味浓鲜香,香辣适口,老少皆宜哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 牛肉

    300克
  •  
  • 辅料
  • 耗油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 朝天椒

    适量
  • 料酒

    适量
步骤

1.首先将牛肉切薄片,连切两刀,第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈。

2.准备好牛肉,加半勺盐、少许白糖,淋入适量蒸鱼豉油,加一勺生粉,抓匀,腌制十分钟。

3.锅中放入油,下入姜、朝天椒煸香。

4.接着倒入牛肉,翻炒至变色,随后淋入适量料酒,倒入适量蚝油,翻炒至断生,即可。

小贴士
1、牛肉先腌好爆炒更入味
2、牛肉爆炒至变色即可
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菜谱标签:

爆炒阳虚质午餐抗疲劳热菜

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