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首页 > 菜谱大全 > 西红柿炖豆腐

好豆原创于2015-02-04

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西红柿炖豆腐  
浏览(8499)评论(10)
简介
豆腐和西红柿都是非常受欢迎的家常美食,两者配合在一起,营养全面,是一道老少皆宜养生美食哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 豆腐

    300g
  • 西红柿

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 香菜

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 白糖

    适量
  • 麻油

    适量
  •  
步骤

1.首先将西红柿去蒂切丁、豆腐切成小块、蒜子切成蒜米、葱叶切成葱花、香菜切碎。

2.热油锅,待油温烧至七成热时,将豆腐倒入锅中,炸至豆腐呈金黄色,捞出。

3.锅留底油,将西红柿下锅,翻炒至有些出汁,西红柿变软时,淋入适量料酒,加入番茄酱,加半勺盐,半勺白糖。

4.接着再下入豆腐、蒜米,倒入适量清水,小火,炖至汤汁逐渐收干时。

5.再撒些葱花、香菜,淋入适量麻油,拌匀,就可以出锅享用啦!

小贴士
1.建议购买石膏豆腐,就是没有卤水味的豆腐
2.豆腐不要切的太大和太厚,以免炸得不透,并且费油
3.将西红柿炒出汤汁炖煮豆腐,而不是单纯的放番茄沙司
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菜谱标签:

开胃美容

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