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首页 > 菜谱大全 > 干锅土豆片

好豆原创于2015-02-02

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干锅土豆片  
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简介
土豆含有丰富的膳食纤维,是非常好的高钾低钠食品,其钾的含量几乎是蔬菜中最高的,并且制作方法有很多种,这道干锅土豆片,是不是已经勾起了你的食欲呢?

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10-20分钟
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 土豆

    2个
  • 莴笋

    150g
  • 胡萝卜

    30g
  • 培根

    2片
  • 辅料
  • 豆瓣酱

    30g
  • 料酒

    10ml
  • 麻油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
步骤

1.首先将土豆切片,放入清水中浸泡,以防止变黑,胡萝卜切片,莴笋切片,姜切菱形片,葱白切段、蒜子切片。

2.锅中倒入油,烧热后,放入土豆片,煎至四成熟时,捞出。

3.锅留底油,下入姜片、蒜片、葱白段煸炒数秒。

4.随后加入豆瓣酱均匀翻炒,接着倒入培根片,翻炒至培根均匀裹上酱汁时,加入莴笋片翻炒。

5.然后加入胡萝卜、土豆片,淋入适量料酒、适量生抽、放少许盐,翻炒收汁,最后淋入几滴麻油提味,就大功告成啦。

小贴士
土豆片用少许油煎至变透明微黄,这样既可节省炒至的时间,而且土豆片的口感更好。
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菜谱标签:

冬季干锅午餐热菜

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