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白灼鱿鱼须

白灼鱿鱼须

/更多做法
评论(2)浏览(11046)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

食尚煮易 原创于2015-02-02

未经允许,不得转载!
白灼鱿鱼须特别爽脆,蘸料用酱油、葱、香菜、辣椒调制而成,鲜、辣、脆混为一体!好吃~

食材

  • 主料
  • 鱿鱼须

    3根
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 鸡粉

    少许
  • 小红辣椒

    1个
  • 香菜

    1根
  • 1根
  • 生姜

    1块
  •  
步骤
白灼鱿鱼须的做法步骤1

1.准备食材:鱿鱼须、葱、姜、香菜。

白灼鱿鱼须的做法步骤2

2.鱿鱼须洗净切段,香菜、葱分别洗净切碎。

白灼鱿鱼须的做法步骤3

3.烧适量水,放一汤匙盐、姜片。

白灼鱿鱼须的做法步骤4

4.葱和香菜用碗盛起,调入鸡粉、倒下箐选酱油。

白灼鱿鱼须的做法步骤5

5.水沸腾后倒下鱿鱼须,用筷子划散焯煮3分钟左右。

白灼鱿鱼须的做法步骤6

6.捞起用凉水快速冲一下。

白灼鱿鱼须的做法步骤7

7.洗干净锅,烧热,下适量油煮沸,关火,葱花香菜倒下拌匀。

白灼鱿鱼须的做法步骤8

8.铲起淋在鱿鱼须上面即可。撒点辣椒丝端上餐桌~

小贴士
处理鱿鱼须时靠近眼睛部位要清理干净,剔掉软骨和眼睛。水开后才放下鱿鱼须焯煮,捞起用凉水冲泡十几秒中,这样可以保持鱿鱼须爽脆可口。酱油本身够咸,调配蘸料时不用再放盐。
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