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好豆原创于2015-02-01

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酸辣汤  
浏览(99663)评论(38)
简介
酸辣汤是很多人都喜爱的一道开胃汤,其特点是酸辣鲜香,丰富的口感,喝上一碗,能让你的味蕾马上觉醒哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 豆腐

    100g
  • 木耳

    50g
  • 猪肉

    100g
  •  
  • 辅料
  • 青椒

    适量
  • 红辣椒

    适量
  • 适量
  • 西红柿

    适量
  • 辣椒酱

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白醋

    适量
  • 香醋

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 适量
  •  
步骤

1.首先将水豆腐切成细条;木耳放入清水中,浸泡半小时,泡发后切丝;猪瘦肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切丝、西红柿切丝。

2.锅中倒入油,下入姜丝、肉丝翻炒片刻。

3.接着根据个人口味加入辣椒酱,淋入适量料酒,倒入适量清水,加入木耳丝、青椒丝、红椒丝,再将豆腐丝倒入锅中,煮开。

4.然后倒入适量白醋、加入西红柿,勾适量水淀粉,滴少量香醋,撒少许胡椒粉、加半勺盐调味,拌均匀,就可以出锅品尝了。

小贴士
醋和胡椒粉的量可以大一些,因为酸、辣是这道汤的特色。
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菜谱标签:

开胃酸辣

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