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首页 > 菜谱大全 > 西芹鸡丁

好豆原创于2015-01-28

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西芹鸡丁  
浏览(27740)评论(21)
简介
西芹脆脆的,特别爽口,鸡胸肉也是鲜美嫩滑,营养丰富,老少皆宜哦!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

  • 主料
  • 西芹

    200g
  • 鸡胸脯肉

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒

    1个
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 生粉

    适量
  • 白糖

    适量
步骤

1.首先将西芹切菱形块、鸡胸肉切丁、红椒切菱形片、姜切末、蒜子切末。

2.准备好鸡肉,淋入适量生抽,加一勺生粉拌匀,腌制二十分钟。

3.倒入小半锅清水,水开后,加一勺盐,淋入适量食用油,倒入西芹,焯熟,捞出。

4.锅中放入油,下入姜、蒜末煸香,接着将鸡肉倒入锅中,炒至九成熟,盛出。

5.锅留底油,下入红椒翻炒,随后倒入西芹,加半勺盐,少许白糖均匀翻炒,接着倒入鸡丁,翻炒至断生,即可。

小贴士
1.西芹焯水的时候要加少量的油,那样才能保持西芹的青翠。
2.鸡肉最好选择鸡胸肉,肉比较嫩滑。
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增强免疫力降血压

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