菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 芡实百合香芋煲

芡实百合香芋煲

芡实百合香芋煲

/更多做法
评论(3)浏览(5959)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

涛涛妈咪 原创于2015-01-26

未经允许,不得转载!
涛妈家有个特色,好多年了,涛家的年夜菜总是有着香芋的主菜,香芋扣肉,这样的一道菜,估计是广东的家庭比较常见的一道年菜了,香芋在这广东,还是比较出名的一种食材,这样的食材,真的是相当的美味,粉粉的,香香的口感,还是比较受大家的追捧的呢。
今年的年菜,涛妈想要改一下传统,不做香芋扣肉这道传统菜了,涛妈把香芋这个好的食材,改成一道素菜,让我们的口感更为清新一点,所以,有了今天这道暖暖的暖心煲,哇,这样暖暖的汤菜,在大冬天里,吃着会更美味,让你一口下来,一直暖到心窝里。
芡实、百合,都是不错的食材,涛妈加入了适量的椰浆,哪怕汤汁没有用高汤来吊鲜,味道还是十分的美的,浓浓的椰香,跟粉粉的香芋,搭配在一起,就两个字——美味,真的不骗你们,这道菜,涛妈给你们强烈推荐,不要看看着不多彩,不太漂亮,但吃一口,真心的美味,真的,很香很暖,吃着真的太满足了,比肉肉更吸引我啊,暖心的,椰香的,让你这个年夜不再冷。

食材

步骤
芡实百合香芋煲的做法步骤1

1.材料图。

芡实百合香芋煲的做法步骤2

2.芡实洗净,瑶柱用水提前泡半小时,撕小块与芡实一起放进锅里。

芡实百合香芋煲的做法步骤3

3.放入适量的水,大火烧开后转小火煲15分钟。

芡实百合香芋煲的做法步骤4

4.香芋去皮切小块,新鲜百合摘小朵洗净备用。

芡实百合香芋煲的做法步骤5

5.15分钟后,加入香芋块,继续煮约10分钟。

芡实百合香芋煲的做法步骤6

6.再放入百合,煮2分钟。

芡实百合香芋煲的做法步骤7

7.将1/3罐椰浆倒入锅里。

芡实百合香芋煲的做法步骤8

8.再调入适量的盐和一小勺鸡粉。

芡实百合香芋煲的做法步骤9

9.搅拌均匀,试到合适自家的咸度就可以连锅上桌了。

芡实百合香芋煲的做法步骤10

10.暖暖的趁热吃,很香很粉,味道很好哦。

小贴士
1、芡米相对比较硬,瑶柱也是煲一下才会出来鲜味,所以提前先煮一会,水尽量一次性放足,芋头是会吸水的哦。
2、芋头切小块,是很容易成熟的,煮个10分钟左右就够了,我的已经是太粉,煮到后面,都软烂了。
3、百合要是喜欢吃脆甜的,煮个一分钟就够了,我的煮好后上桌前还有点时间,出来的百合也是粉粉的,跟香芋很搭哦。
4、这道菜椰香是点睛之笔,绝对的不能省略哈,没有了椰浆,就完全不是这样的一道菜了。
向你推荐: 香芋的做法   芡实的做法   百合的做法   干瑶柱的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号