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椰子蛋糕卷

椰子蛋糕卷

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评论(2)浏览(10706)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

XPanda_ 独家发布于2015-01-13

未经允许,不得转载!
家里有一包人家送的海南椰子片,一直没吃,所以想说做蛋糕用,椰子味蛋糕一定不错,果然效果很棒,在原来的蛋香上增加了浓浓的椰香味,嚼起来还有沙沙的椰丝,口感非常好~

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    4个
  • 低筋面粉

    85g
  • 辅料
  • 玉米油

    20g
  • 50g
  • 65g
  • 椰子片

    15g
  • 白醋

    几滴
  •  
步骤
椰子蛋糕卷的做法步骤1

1.分离蛋清蛋黄

椰子蛋糕卷的做法步骤2

2.蛋黄中加10g糖,水,油

椰子蛋糕卷的做法步骤3

3.椰子片用料理机磨成粉,加入蛋黄液中,筛入低筋面粉,搅拌均匀

椰子蛋糕卷的做法步骤4

4.蛋清加白醋,加入40g糖,打发

椰子蛋糕卷的做法步骤5

5.将打发的蛋清拌入蛋黄糊中

椰子蛋糕卷的做法步骤6

6.倒入烤盘中

椰子蛋糕卷的做法步骤7

7.160度 烤20分钟

椰子蛋糕卷的做法步骤8

8.烤好倒扣,揭去锡纸

椰子蛋糕卷的做法步骤9

9.将蛋糕卷起,定型一小时后切片

小贴士
也可将椰子片换成椰丝,冷藏过的鸡蛋更易打发
向你推荐: 鸡蛋的做法   低筋面粉的做法
 

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