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黄花菜木耳咸骨汤

黄花菜木耳咸骨汤

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

食尚煮易 原创于2015-01-10

未经允许,不得转载!
黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草,黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
健脑、抗衰老
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
肌肤美容
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
降血压
另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
防治肠道癌瘤
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

小时候经常喝的一款汤水也是有黄花菜为主料,加上红枣、木耳、以及猪内脏和瘦肉煲的老火汤,现在的猪内脏不敢这样吃了,原因嘛,大家都懂滴~所以煲汤也改成瘦肉或骨头,或家禽类。腌制的猪大骨没用完,冰箱里的剩料有些可以集合在一起,又可以熬成一锅汤。。。

食材

步骤
黄花菜木耳咸骨汤的做法步骤1

1.准备食材:咸猪骨、黄花菜、干木耳、胡萝卜。

黄花菜木耳咸骨汤的做法步骤2

2.黄花菜和木耳提前浸泡软。

黄花菜木耳咸骨汤的做法步骤3

3.咸猪骨清洗干净、胡萝卜去皮洗净,切小块。

黄花菜木耳咸骨汤的做法步骤4

4.黑木耳用剪刀剪去头部,洗净。

黄花菜木耳咸骨汤的做法步骤5

5.所有食材放入汤锅中,加上6饭碗左右清水。

黄花菜木耳咸骨汤的做法步骤6

6.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲90分钟左右

黄花菜木耳咸骨汤的做法步骤7

7.煲好后调入鸡粉,搅拌均匀即可。

黄花菜木耳咸骨汤的做法步骤8

8.盛起喝汤~~

小贴士
咸猪骨本身很咸,汤煲好后先试试咸度,再决定是否加盐。制作咸猪骨头在我上一个菜谱里有介绍,大家如有兴趣可以参考一下。http://www.advanced-ink.com/recipe/829524
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