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醋溜土豆丝

醋溜土豆丝

/更多做法
评论(13)浏览(14361)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

1粗茶淡饭1 原创于2015-01-05

未经允许,不得转载!
土豆又叫马铃薯、洋芋,其营养丰富,做法也较为多样化,其中“醋溜土豆丝”便是一道地道的家常菜,吃起来酸甜爽口,开胃下饭,深受众人喜爱。
这道菜的做法相当简单,不喜欢切土豆的,可以像我一样,利用擦丝的工具将土豆擦成丝,非常方便快捷,吃起来口感也不错。

食材

  • 主料
  • 土豆

    250克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 红椒

    1个
  • 鲜酱油

    少许
  • 白醋

    适量
步骤
醋溜土豆丝的做法步骤1

1.备好所需食材:土豆、红椒、大葱

醋溜土豆丝的做法步骤2

2.将土豆去皮擦成丝

醋溜土豆丝的做法步骤3

3.用清水将土豆中的淀粉冲洗干净,再浸泡5分钟,炒之前沥干水份

醋溜土豆丝的做法步骤4

4.大葱和红椒切丝

醋溜土豆丝的做法步骤5

5.起油锅,油温5层热时下入葱丝煸香

醋溜土豆丝的做法步骤6

6.放入土豆丝大火翻炒,并放入适量盐

醋溜土豆丝的做法步骤7

7.炒到9层熟后下入红椒丝,倒入少许鲜酱油翻炒片刻

醋溜土豆丝的做法步骤8

8.起锅前倒入白醋炒匀出锅

醋溜土豆丝的做法步骤9

9.盛出即可食用了!

小贴士
1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净,否则炒的时候会糊锅的
2、白醋要最后放,醋香味才更浓郁
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