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蒜香辣马齿苋

蒜香辣马齿苋

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评论(5)浏览(59222)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

蓝色南半球 原创于2014-12-17

未经允许,不得转载!
上次在朋友家摘了些马齿苋量不多,所以用来做了煎饼,感觉不错。这次又在朋友摘了一大包回来,分作两次不同的烹饪方法,这个是先将马齿苋焯熟用大蒜以及少许辣椒酱调着吃,效果非常好。不过记得上次曾经有事亲问我这马齿苋是否有酸味,我说没有呀,但是这次还真的非常明显感觉到有股酸味。不知是否量的问题?

食材

  • 主料
  • 马齿苋

    600克
  •  
  • 辅料
  • 蔬菜油

    适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 辣椒酱

    适量
步骤
蒜香辣马齿苋的做法步骤1

1.准备好食材:马齿苋、大蒜、辣椒酱。

蒜香辣马齿苋的做法步骤2

2.马齿苋洗摘干净沥干水分。

蒜香辣马齿苋的做法步骤3

3.大蒜剁碎。

蒜香辣马齿苋的做法步骤4

4.烧开一大锅水,放入适量盐与蔬菜油。

蒜香辣马齿苋的做法步骤5

5.将马齿苋放入大火煮。

蒜香辣马齿苋的做法步骤6

6.煮数分钟至马齿苋软。

蒜香辣马齿苋的做法步骤7

7.捞起盛入碟子里,将水分沥干。

蒜香辣马齿苋的做法步骤8

8.烧热锅倒入适量蔬菜油,放入大蒜。

蒜香辣马齿苋的做法步骤9

9.转小火,调入适量盐。

蒜香辣马齿苋的做法步骤10

10.再调入少许辣椒酱。

蒜香辣马齿苋的做法步骤11

11.轻轻搅拌均匀即可熄火。

蒜香辣马齿苋的做法步骤12

12.倒入碟子即可。

小贴士
1、马齿苋一定要焯熟为止。2、烹制蒜蓉与辣椒的时候一定要小火。
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