菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 酸汤金针肥牛

酸汤金针肥牛

酸汤金针肥牛

/更多做法
评论(11)浏览(20815)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 独家发布于2014-12-15

未经允许,不得转载!
酸汤金针肥牛是一道冬季暖身汤菜,汤色明亮金黄,口感酸辣鲜美。肥牛肉质嫩滑。金针菇营养有健康,是一道值得推荐的美味。

食材

  • 主料
  • 肥牛片

    300g
  • 金针菇

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 海南黄灯笼辣椒酱

    适量
  • 泡姜

    适量
  • 泡椒

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 高汤

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量
  •  
步骤
酸汤金针肥牛的做法步骤1

1.准备好所用食材。

酸汤金针肥牛的做法步骤2

2.泡姜切片,泡椒切碎,大蒜切片,准备好泡姜的汤汁。

酸汤金针肥牛的做法步骤3

3.金针菇洗净,剪去根部。

酸汤金针肥牛的做法步骤4

4.放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。

酸汤金针肥牛的做法步骤5

5. 将金针菇铺在大碗中备用。

酸汤金针肥牛的做法步骤6

6.另起锅,注入水,加入料酒,烧开下入肥牛,煮至肥牛变色。

酸汤金针肥牛的做法步骤7

7.捞出,直接放入大碗里,金针菇上面。

酸汤金针肥牛的做法步骤8

8.上面再加入泡椒碎。

酸汤金针肥牛的做法步骤9

9.锅中注入油,下入黄灯笼辣椒酱 煸炒出香味。

酸汤金针肥牛的做法步骤10

10.再加入蒜片和泡姜片

酸汤金针肥牛的做法步骤11

11.倒入高汤。烧开。

酸汤金针肥牛的做法步骤12

12.加入泡姜汤。胡椒粉,料酒。烧制2分钟。

酸汤金针肥牛的做法步骤13

13.滤出汤里的料渣。加入盐调味。

酸汤金针肥牛的做法步骤14

14.将汤汁倒入大碗中即可。

小贴士
肥牛片断生即可,不能煮久了,否则会影响口感。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键。
向你推荐: 肥牛片的做法   金针菇的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号