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油豆腐夹肉

油豆腐夹肉

/更多做法
评论(2)浏览(10233)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2014-12-10

未经允许,不得转载!
油豆腐是用大豆腐炸成的金色小块豆腐,我们东北也叫豆腐泡儿。这种炸过的豆腐本来就很好吃,再在里面夹上香菇肉馅熘着吃,那可是非常下饭的一道菜呀。

食材

  • 主料
  • 豆腐泡

    300g
  • 猪肉末

    100g
  • 油菜

    100g
  •  
  • 辅料
  • 香菇

    50g
  • 6g
  • 胡椒粉

    3g
  • 料酒

    5ml
  • 淀粉

    10g
  • 10g
  • 酱油

    6ml
  • 3g
  • 蚝油

    10ml
  •  
步骤
油豆腐夹肉的做法步骤1

1.可以买现成的豆腐泡儿。也可以用大豆腐切小块炸制成。

油豆腐夹肉的做法步骤2

2.将豆腐泡儿中间挖开。

油豆腐夹肉的做法步骤3

3.肉馅加入香菇碎,盐2G,料酒,胡椒粉拌匀。

油豆腐夹肉的做法步骤4

4.将肉馅塞入豆腐泡中。抹上干淀粉。

油豆腐夹肉的做法步骤5

5.油菜切小块焯熟。摆在盘边。

油豆腐夹肉的做法步骤6

6.将塞好肉的豆腐泡放在锅里用油炸几分钟,

油豆腐夹肉的做法步骤7

7.炸好的豆腐加入酱油,蚝油,盐,糖,蒜末和适量水稍炖一会儿。收汁

油豆腐夹肉的做法步骤8

8.还有一点点汁蝗时候沟些水欠淋入豆腐里,有些起稠后盛出放在油菜中间摆盘即可。

小贴士
勾完欠的菜可以淋些明油看着更油亮。
焯油菜时加些盐和油,焯出的油菜更绿和更能保存营养。
向你推荐: 豆腐泡的做法   猪肉末的做法   油菜的做法
 

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