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南瓜糯米糍

南瓜糯米糍

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评论(35)浏览(26324)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

盈盈而笑 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
霄节快到了,大漠布置的作业得抓紧做,可我从小不爱吃汤圆,总是为了应个节才勉强吃上一两个,没有非常想吃的欲望也就失去了动力,所以这作业完成起来有些困难。前两天做了个烤年糕还不错,似乎离汤圆近了一步 ,可还是觉得跟这元霄节有点挨不上哈 。今天在超市转悠,看南瓜不错,就买了一块回来,午饭后又一时冲动,想再做一次糯米南瓜糍吧,虽外观跟汤圆不搭界,但吃起来差不多了喂,只当是长得象南瓜的汤圆吧,那啥充数先 。

食材

  • 主料
  • 南瓜

    300g
  • 糯米粉

    300g
  • 辅料
  • 澄粉

    30g
  • 红豆沙

    适量
  • 绿茶粉

    1g
  •  
步骤
南瓜糯米糍的做法步骤1

1.南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂,取300克备用。

南瓜糯米糍的做法步骤2

2.取10克左右糯米粉加绿茶粉用适量牛奶和成面团备用。

南瓜糯米糍的做法步骤3

3.在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团,我觉得干了点,又加了适量牛奶。

南瓜糯米糍的做法步骤4

4.把和好的南瓜面团分成若干剂子,取一个象包汤圆一样把红豆沙包好,这红豆沙是我自己做的,过软了,若用汤圆馅会好包些。

南瓜糯米糍的做法步骤5

5.包好后搓圆,再稍压下扁,用牙签压出南瓜的纹路,再用绿茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上,再上锅蒸8分钟即可。

小贴士
用洗净的南瓜皮切丝铺底做盘饰还不错哦。
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