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铁板孜然羊肉卷

铁板孜然羊肉卷

/更多做法
评论(6)浏览(56004)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

笛子 独家发布于2014-11-26

未经允许,不得转载!
试试这个铁板孜然羊肉卷吧,最适合这个季节这个心情,铁板菜上桌时兹拉兹拉,吃一口烫舌头,一直到吃完饭~~菜都是滚热的,暖气的福利啊,你值得拥有

食材

  • 主料
  • 羊肉

    250克
  • 洋葱

    150克
  • 辅料
  • 10毫升
  • 辣椒粉

    3克
  • 孜然粉

    3克
  • 孜然

    3克
  • 生抽

    10毫升
  • 白胡椒

    1克
  • 5克
  • 香菜

    10克
步骤
铁板孜然羊肉卷的做法步骤1

1.准备材料

铁板孜然羊肉卷的做法步骤2

2.锅中水烧开

铁板孜然羊肉卷的做法步骤3

3.将羊肉卷下锅

铁板孜然羊肉卷的做法步骤4

4.汆烫20秒

铁板孜然羊肉卷的做法步骤5

5.捞出沥干水分

铁板孜然羊肉卷的做法步骤6

6.洋葱切丝、姜切丝、香菜切段

铁板孜然羊肉卷的做法步骤7

7.锅中放2小勺油烧热,将辣椒粉和孜然粉倒入炒香

铁板孜然羊肉卷的做法步骤8

8.放入洋葱丝和姜丝

铁板孜然羊肉卷的做法步骤9

9.翻炒均匀

铁板孜然羊肉卷的做法步骤10

10.放入汆熟的羊肉卷

铁板孜然羊肉卷的做法步骤11

11.倒入生抽翻炒均匀

铁板孜然羊肉卷的做法步骤12

12.放入孜然和少许白胡椒碎翻炒均匀,关火

铁板孜然羊肉卷的做法步骤13

13.铁板放火上烤热,撒上适量洋葱丝

铁板孜然羊肉卷的做法步骤14

14.炒好的羊肉放在铁板上,撒上香菜即可上桌

小贴士
1、做这道菜的羊肉卷最好选择上脑,上脑肉口感特别嫩
2、羊肉卷下锅汆20秒即可捞出,因为羊肉卷很薄,时间长了会失去鲜嫩口感
3、加入孜然、辣椒粉和白胡椒,都能起到去膻提香的作用
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