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新疆炒拉条

新疆炒拉条

/更多做法
评论(16)浏览(37922)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

禾小荷 原创于2014-11-28

未经允许,不得转载!
不能说正宗,但是是家里人喜欢的味道。

食材

  • 主料
  • 面粉

    300克
  • 清水

    165克
  • 1克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 圆葱

    1/4个
  • 胡萝卜

    1/5根
  • 辣椒

    1个
  • 猪瘦肉

    60克
  •  
步骤
新疆炒拉条的做法步骤1

1.面粉加水和盐活成光滑的面团

新疆炒拉条的做法步骤2

2.擀成面片,两面抹油,盖保鲜膜醒发2小时以上

新疆炒拉条的做法步骤3

3.醒发好的面条切成长条

新疆炒拉条的做法步骤4

4.锅内加水烧开,把面全部拉成长而细的面条放入锅内煮1分钟

新疆炒拉条的做法步骤5

5.捞出过凉水

新疆炒拉条的做法步骤6

6.准备好肉和菜,全部切成片

新疆炒拉条的做法步骤7

7.炒锅放油,烧热,放入葱姜煸香后加入肉片煸炒

新疆炒拉条的做法步骤8

8.加入老抽调味

新疆炒拉条的做法步骤9

9.加入所有配菜翻炒,加盐调味

新疆炒拉条的做法步骤10

10.放入刚才煮好的面条

新疆炒拉条的做法步骤11

11.翻炒均匀即可

小贴士
面团要加盐,并且醒发,面才会劲道。
向你推荐: 面粉的做法   清水的做法   盐的做法
 

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