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红薯饼

红薯饼

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评论(5)浏览(21208)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

韩小厨的私房菜 独家发布于2014-11-17

未经允许,不得转载!
好久没煎过饼了,上次买了大红薯,今儿个兴起准备煎红薯饼尝尝。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能

食材

  • 主料
  • 红薯

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 面粉

    适量
  •  
步骤
红薯饼的做法步骤1

1.准备红薯一个

红薯饼的做法步骤2

2.去皮切成手指厚的片

红薯饼的做法步骤3

3.准备蒸锅,放入适量凉水烧开

红薯饼的做法步骤4

4.水开,放入切片的红薯,蒸20分钟。

红薯饼的做法步骤5

5.蒸好的红薯放入白糖。(根据个人口味放少量即可,红薯本身就有甜味)

红薯饼的做法步骤6

6.用勺子压成泥

红薯饼的做法步骤7

7.再加入适量面粉

红薯饼的做法步骤8

8.和均匀。(面粉少量少量的加入)

红薯饼的做法步骤9

9.因为比较粘,带塑料手套压成饼状,两面沾上黑芝麻。
依次做好饼胚,也可边煎边做。

红薯饼的做法步骤10

10.起一平底锅,加入适量菜籽油,油熟,放入饼胚用中小火煎到两面金黄即可。

红薯饼的做法步骤11

11.装盘开吃。可以用吸油纸吸吸油再吃,更健康嘛

小贴士
一定要用中小火慢慢煎,不然很容易糊哦~
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