菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 避风塘炒虾

避风塘炒虾

避风塘炒虾

/更多做法
评论(30)浏览(51908)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

变厨神 原创于2014-11-06

未经允许,不得转载!
避风塘炒虾起源于香港的一个名叫避风塘的港湾,由于它的酥脆鲜香受人们欢迎。传统的避风塘炒虾是采用整只带壳虾烹食,大部分味道停留在壳上,接下来为您呈上“最好吃的做法”。
变厨神提供详细的图文以及视频菜谱,还提供食材和调料的整体配送。让人人都能享受烹饪的乐趣。更多资讯可关注变厨神微信:bianchushen1m

食材

  • 主料
  • 基围虾

    250克
  • 面包糠

    70克
  • 辅料
  • 5片
  • 料酒

    10克
  • 10瓣
  • 朝天椒

    2个
  • 花椒

    5克
  • 味精

    1克
  • 黑胡椒

    3克
  • 干辣椒

    5克
  • 2克
  • 3克
步骤
避风塘炒虾的做法步骤1

1.准备食材

避风塘炒虾的做法步骤2

2.将基围虾洗净、开背去虾线 ,剪去虾脚,虾须。倒入料酒,抓匀备用。

避风塘炒虾的做法步骤3

3.将葱,姜,蒜,辣椒切碎,备用。

避风塘炒虾的做法步骤4

4.将葱,姜,蒜,辣椒切碎,备用。

避风塘炒虾的做法步骤5

5.锅中留底油(约3汤匙),下入切碎的葱、姜、蒜、辣椒爆香、转小火,倒入配面包糠。

避风塘炒虾的做法步骤6

6.炒至金黄色倒入朝天椒、花椒、黑胡椒粉、味精、盐、糖,倒入炸好的基围虾。

避风塘炒虾的做法步骤7

7.炒匀、出锅。

小贴士
1.虾背上的肠线叫沙线,也叫泥线,如果不取出来,吃着就会觉得有泥沙的感觉的。划开背部拿出即可。
2.面包糠用小火翻炒,炒至金黄色即可。炒炸至酥脆为佳。
3.调味料包裹在虾壳上,带壳品尝味道更佳。甚至虾头、虾皮、都可以一起吃,补充钙质。
向你推荐: 基围虾的做法   面包糠的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司