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白灼秋葵

白灼秋葵

/更多做法
评论(13)浏览(35515)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

柔蓝水晶 独家发布于2014-10-21

未经允许,不得转载!
最近太原的雾霾也特别重,空气质量检测天天都报告污染严重,带孩子出门都感觉心里紧张,因为雾霾的危害太大了,尤其是儿子的咳嗽一直时有时无,怕处在雾霾环境中,对咳嗽更不好。现在人们虽然有环保意识,但是很多人不能从自身做起,除了汽车尾气,不知每天做饭的油烟对空气质量影响严重不,再说油烟重的菜肴对健康也是有一定损害的。所以还是先从我自己做起,少做油烟重的菜肴,多做些蒸、煮、煎的菜肴,为空气质量尽一些绵力。
秋葵是很有营养的,好处也多,它所含有的黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,能增强人体防癌、抗癌,还能美白皮肤,对素食者和发育中的小朋友,它也是很好的钙质来源。选用新鲜的秋葵,用白灼的方式才能展现出它真实的口感来,先用热水焯去它的涩感,再用冰水提升它的脆嫩感,加上又鲜、又富含蒜香的料汁,一口脆嫩伴随着鲜香,即使是白水煮出来的菜肴,也别具一番美味!
无油烟的的烹饪方式,让鼻子也舒服了,让身体也没有负担了,即使处在减肥期也能开心食用!

食材

  • 主料
  • 秋葵

    300克
  •  
  • 辅料
  • 色拉油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 味精

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  •  
步骤
白灼秋葵的做法步骤1

1.锅里水烧开后,倒入色拉油。

白灼秋葵的做法步骤2

2.把秋葵放进去煮30秒左右。

白灼秋葵的做法步骤3

3.捞出后立刻放入冰水中。

白灼秋葵的做法步骤4

4.蒜切成粒,加入生抽、蚝油、味精,搅拌均匀。

白灼秋葵的做法步骤5

5.秋葵切去顶部和尾部的尖。

白灼秋葵的做法步骤6

6.把两样摆盘即可。

小贴士
可以用凉开水冻些冰块储存在冰箱里,用时很方便,也不必担心冰块不卫生了。
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