菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 卡士达泡芙

卡士达泡芙

卡士达泡芙

/更多做法
评论(1)浏览(1988)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

玉池桃红 原创于2014-10-17

未经允许,不得转载!
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 烘焙让我的美食丰富多彩了,喜欢烘焙后,为了家人的健康,就很少在外面卖这类的东西吃了,一般都是自己做,自己做的安全卫生,无添加剂,吃起来放心。
喜欢吃泡芙,好吃并且做法简单,成功率高。今天做了卡士达泡芙,当作是午后小点吧,加了巧克力酱的泡芙,吃起来甜甜蜜蜜的。

食材

步骤
卡士达泡芙的做法步骤1

1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火;

卡士达泡芙的做法步骤2

2.融化好的样子。

卡士达泡芙的做法步骤3

3.一次性倒入过筛的面粉。

卡士达泡芙的做法步骤4

4.小火加热,快速搅拌至无粉状;

卡士达泡芙的做法步骤5

5.加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;

卡士达泡芙的做法步骤6

6.直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;

卡士达泡芙的做法步骤7

7.用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行;

卡士达泡芙的做法步骤8

8.一个个挤在烤盘里面。

卡士达泡芙的做法步骤9

9.将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可以,180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)

卡士达泡芙的做法步骤10

10.在泡芙三分之一处切开小口;

卡士达泡芙的做法步骤11

11.挤入卡士达酱,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可;

卡士达泡芙的做法步骤12

12.吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦。

卡士达泡芙的做法步骤13

13.成品。

小贴士
卡士达酱的原料:

全蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黄油10克

卡士达酱的做法:

1、将蛋和细砂糖搅拌至发白;

2、加入低粉拌匀;

3、牛奶煮至沸腾,分两次倒入面糊中拌匀;

4、放到火上继续加热,小火,期间不停搅拌防止粘锅,直至面糊呈浓稠桨糊状;

5、趁热加入黄油拌匀,盖上盖子或蒙上保鲜膜,放凉即可。
向你推荐: 黄油的做法   水的做法   低筋面粉的做法   鸡蛋的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号