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盐焗虾

盐焗虾

/更多做法
评论(28)浏览(32533)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

叶子的小厨 原创于2014-10-06

未经允许,不得转载!
第一次做盐焗虾,虾放在炒得滚烫的盐上立马变颜色,焖后揭开锅,一股香味扑来,真是个不错的做法,做出来的虾味道特别鲜美,而且一点不咸哟,下面来看看具体做法吧......

食材

  • 主料
  • 对虾

    200克
  • 粗盐

    300克
  • 辅料
  • 适量
  • 生姜

    1块
  • 大葱

    1段
  • 食用油

    少许
  • 料酒

    适量
  •  
步骤
盐焗虾的做法步骤1

1.准备好原材料

盐焗虾的做法步骤2

2.虾剪去长须,挑去虾线,清洗干净

盐焗虾的做法步骤3

3.生姜切成片,大葱切成段,小葱切成葱花

盐焗虾的做法步骤4

4.虾里倒入适量料酒,少许食用油,加入部分葱段和姜片,腌制10分钟

盐焗虾的做法步骤5

5.锅里放入粗盐,慢慢炒,一直炒到滚烫,炒变颜色

盐焗虾的做法步骤6

6.将虾放入

盐焗虾的做法步骤7

7.放入剩下的葱段和姜片,撒上花椒

盐焗虾的做法步骤8

8.盖上盖子,调成中火,焖一分钟,然后将虾翻一面再焖半分钟

盐焗虾的做法步骤9

9.出锅了,装盘,撒上葱花

小贴士
一、腌制的时候加入少许食用油,可以将虾裹住
,不容易沾盐,也裹住虾的水分;二、盐一定要慢慢炒烫,火不要太大了。
向你推荐: 对虾的做法   粗盐的做法
 

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