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咖喱鱼丸

咖喱鱼丸

/更多做法
评论(45)浏览(18541)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

斯佳丽 首发于2014-09-22

未经允许,不得转载!
前两天看«十二道峰味»电视节目, 那集讲的是谢霆锋和陈奕迅等几人穿街走巷, 带着大家寻找最地道的香港美味小吃, 虽然是晚上近十点, 看着那画面,就恨不得自己也要做点或者买些吃点的冲动, 那么多原汁原味的港味小吃, 太诱惑了,勾起了馋虫,但是太晚了,好不容易才克制下来。。。

第二天还惦记着, 想着家里有鱼丸、咖喱。。。等现成的原料, 正好做那道“咖喱鱼蛋”。马上动起手了,准备原料,再想找木签串着,可惜找了半天没有找到。 算了,不做小吃, 就当来盘主菜吧, 加入点其他配料, 用了拌饭一样的美味。

先爆香洋葱末,再煸炒咖喱, 炒碎炒香后, 加入适量水, 煮出浓浓的咖喱汤汁, 因为配料中土豆和红萝卜块都不那么容易熟, 所以早加入先煮一下;再加入鱼丸一起煮, 让咖喱的味道慢慢的渗入到鱼丸中。

带有浓浓浓的咖喱味道、鲜美弹牙的鱼丸, 一口一个, 真的很好吃,不过心里还在想下次去香港一定要找机会去品尝那些地道的小吃 。。。

食材

步骤
咖喱鱼丸的做法步骤1

1. 准备好原材料;

咖喱鱼丸的做法步骤2

2. 烧热锅, 放适量的油, 下入洋葱末煸炒;

咖喱鱼丸的做法步骤3

3. 洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒;

咖喱鱼丸的做法步骤4

4. 当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下;

咖喱鱼丸的做法步骤5

5. 加入土豆块和红萝卜块;

咖喱鱼丸的做法步骤6

6. 加盖煮上二十分钟;

咖喱鱼丸的做法步骤7

7. 再加入鱼丸继续煮上五分钟;

咖喱鱼丸的做法步骤8

8.最后加入黄彩椒煮开即可;

咖喱鱼丸的做法步骤9

9. 加入盐调味;

咖喱鱼丸的做法步骤10

10. 盛入盘中。

小贴士
1. 烧热锅,放少许油,先爆香洋葱,再加入咖喱块翻炒碎,加入适量的水, 煮开;
2. 下入红萝卜和土豆块,加盖煮上二十分,它们耐煮;而鱼丸不需要煮很长时间,后加入,再煮五分钟;
3. 这时可以加入盐调味,最后放入黄彩椒(没有也可以不放),由于彩椒生吃都可以,多煮会破坏营养;
4. 咖喱汤汁非常下饭, 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些; 还可以配些其它配菜, 但注意耐煮程度。
向你推荐: 鱼丸的做法   土豆的做法   红萝卜的做法   洋葱的做法
 

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