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心形吐司

心形吐司

/更多做法
评论(21)浏览(15523)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

转载于2009-08-26

未经允许,不得转载!

食材

高粉 150克
酵母 1.5克
细砂糖1 2克
蛋 12.5克
盐 2.5克
奶粉 6克
水 75克
黄油 25克

步骤
心形吐司的做法步骤1

1.将所有才料混合在一起后加黄油揉至面团可拉出薄膜。放温暖处。基础发酵结束后,取出排气。滚圆后松弛15分钟

心形吐司的做法步骤2

2.将面团擀成与模具长度相当的长方形,翻面后从上下各三分之一处向内折,再对折,将借口处压紧。

心形吐司的做法步骤3

3.放入涂了油的模具中,喷少许水,盖上盖子,放温暖处进行最后发酵50分钟,然后入预热180度的烤箱,下层,上下火,30分钟。

心形吐司的做法步骤4

4.将两头的面包切下来,中间掏空,打入鹌鹑蛋,撒少许盐和巴西利烤熟。

 

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