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地道乌梅汤

地道乌梅汤

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

馋嘴的鱼 发布于2011-08-07

未经允许,不得转载!
夏天的时候有些人容易“苦夏",大概的原因可能就是肠胃的缘故,而这道乌梅汤,我觉得是最好的解决方法!

乌梅的作用:

 1、防老化
 若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
 2、清血
 现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。
 3、增加能量
 当血液净化时,新陈代谢就增强,身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。
 4、保护消化系统
 乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化。
 5、消除疲劳
 当你觉得疲倦时,在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里,好不容易回到家里时,觉得累毙了,建议你吃一个乌梅,倦意很快就会消除。
 6、消除便秘
 乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。
 7、增进食欲
 长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,食欲因为压力,吃过量,也因为肝脏,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
 8、解酒功能
 乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。
 9、孕妇止吐
 
甘草的功效:
补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。(很多汤药理都离不开它)

陈皮:
含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(Limonin)和柠檬醛(Citrol)。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。

山楂的功效:
消食积,散瘀血,驱绦虫,防癌、抗癌 ,(如果是炖肉的时候放点山楂片肉的味道会很不错呢)。

今天老公出去喝酒了,所以煮了这道汤给他喝,谁让咱是闲妻凉母呢!

食材

步骤
地道乌梅汤的做法步骤1

1.准备好所需要的东西;(乌梅是从药店里买的,很干净)

地道乌梅汤的做法步骤2

2.把除了冰糖的所有材料放入小锅中,倒入一下水,漫过材料一指就可以,浸泡10分钟;

地道乌梅汤的做法步骤3

3.10分钟后,水变成浅棕色,然后把水倒掉;

地道乌梅汤的做法步骤4

4.控干水分后,再次倒入850ml的清水,把冰糖也放入锅中;

地道乌梅汤的做法步骤5

5.大火煮开,稍微打开盖,继续用小火煮18-22分钟;

地道乌梅汤的做法步骤6

6.这是煮到17分钟的时候,汤的颜色还有点淡,继续;

地道乌梅汤的做法步骤7

7.这是20分钟后的样子,比刚才深了一些,差不多了,可以关火;

地道乌梅汤的做法步骤8

8.然后把材料都捞出来放置一边;

地道乌梅汤的做法步骤9

9.然后进行一次过滤,我就是直接倒的,没有用什么过滤网;

地道乌梅汤的做法步骤10

10.这是经过第二次过滤完的,就剩下这么一杯了,这是放凉后的过滤的;这样就可以喝了,如果喜欢喝凉的,可以用冰箱冰镇过,也可以直接放2块冰块进去,一样的好喝!

小贴士
煮这道汤用的冰糖是塔冰,也就是多晶冰糖,一般煮汤的时候最好用它,然后乌梅最好选择药店的,一般超市的那些有些是浸过东西的,不太好,煮汤的时间不宜过长!
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