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紫葡萄果酱

紫葡萄果酱

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

如月的花花肠 原创于2011-08-05

未经允许,不得转载!
夏季葡萄上市,家里买了不少做了葡萄酒,选下些加工中破皮的葡萄,这几天吃葡萄太多,大家对这些破皮的葡萄更是不搭理了,干脆做成和葡萄酒功效一样的香甜的果酱吧,我家的早点也添了一抹葡萄香

食材

  • 主料
  • 紫葡萄

    1000g
  •  
  • 辅料
  • 冰糖

    200g
  • 柠檬汁

    3ml
  • 150ml
  •  
步骤
紫葡萄果酱的做法步骤1

1.将葡萄皮剥下洗净

紫葡萄果酱的做法步骤2

2.锅里加少许水熬煮葡萄皮,煮至水变成紫色,捞出葡萄皮

紫葡萄果酱的做法步骤3

3.倒进去籽的葡萄肉

紫葡萄果酱的做法步骤4

4.熬至葡萄肉溶化,加入冰糖一直不停搅拌至葡萄糖浆粘稠即可关火

紫葡萄果酱的做法步骤5

5.冷却后装瓶放置冰箱保鲜

小贴士
葡萄汁中加入冰糖后就要不停的搅拌,否则易糊糖
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