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醋溜藕片

醋溜藕片

/更多做法
评论(19)浏览(43858)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

草莓茶 原创于2011-08-03

未经允许,不得转载!
喜欢吃脆脆的藕,加点醋一起炒味道更好,特别喜欢切的薄薄的,现在市场卖的藕都特别的白净,做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~

食材

  • 主料
  • 300克
  • 瘦肉

    100克
  • 辅料
  • 葱花

    适量
  • 蒜米

    2粒
  • 生抽

    5毫升
  • 1勺
  • 白砂糖

    0.5勺
  • 红椒

    20克
  • 15毫升
  • 适量
步骤
醋溜藕片的做法步骤1

1.瘦肉切好,蒜米切碎,葱花切段。

醋溜藕片的做法步骤2

2.藕切薄片在清水内冲洗两遍。

醋溜藕片的做法步骤3

3.锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒,炒到肉发白后加少许生抽,炒好的肉盛出备用。

醋溜藕片的做法步骤4

4.把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。

醋溜藕片的做法步骤5

5.加一勺盐和半勺白砂糖。

醋溜藕片的做法步骤6

6.把之前炒好的肉倒回锅内。

醋溜藕片的做法步骤7

7.把红椒段放入锅内。

醋溜藕片的做法步骤8

8.加多多的醋。

醋溜藕片的做法步骤9

9.加入葱花拌匀即可。

小贴士
藕要切的尽量薄一点,而且在清水内冲洗两三遍,把淀粉冲洗掉,炒出来的口感才会脆脆的,我喜欢吃比较酸的就加了多多的醋。
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