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【豉汁蒸排骨】

【豉汁蒸排骨】

/更多做法
评论(56)浏览(32966)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

耕心 发布于2011-07-30

未经允许,不得转载!
我家夫君对【豉汁蒸排骨】情有独钟,百吃不厌的。

排骨鲜嫩无比,加上豆豉的鲜香,蒸制的过程又将两者的味道相互融合相互渗透,咬上一口,哇!肉汁在口中四溢开来。。。

如此简单的配料,如此简单的操作过程,却做出了非凡的味道,亲爱的,您心动了吗?(*^__^*) 嘻嘻……

食材

  • 主料
  • 肉排

    250克
  •  
  • 辅料
  • 蒜蓉豆豉酱

    适量
  • 鲜味生抽

    适量
  • 蒜头

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 麻油

    适量
  • 砂糖

    适量
  • 生粉

    适量
  • 葱花

    适量
步骤
【豉汁蒸排骨】的做法步骤1

1.将肉排洗净,用清水浸泡30分钟,倒掉血水,沥干。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤2

2.放入适量的蒜蓉豆豉酱。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤3

3.放入适量的鲜味生抽。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤4

4.放入适量的砂糖。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤5

5.放入适量的鸡粉。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤6

6.放入适量的生粉,拌匀。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤7

7.再倒入适量的麻油。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤8

8.蒜头去衣。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤9

9.放入盘子里。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤10

10.用保鲜膜包住。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤11

11.放入冰箱冷藏,腌制一小时,时间再长些味道更佳。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤12

12.蒸锅水开,放入排骨,大火蒸10分钟。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤13

13.揭盖,把每块排骨翻身。

【豉汁蒸排骨】的做法步骤14

14.再蒸5分钟,关火,即可上碟,撒上葱花就可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士
蒸排骨时间,要看排骨的分量来决定的。。。
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