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营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼

营养美味家常菜---豆

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评论(184)浏览(263461)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 发布于2011-07-26

未经允许,不得转载!
鳕鱼低脂肪,高蛋白,肉鲜美,刺少,是老少皆宜营养食品。
加入了豆豉,让鳕鱼味道更鲜美,还能去除腥味,是很好吃的一道营养美味家常菜。

食材

  • 主料
  • 鳕鱼

    1条
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 蒜瓣

    8粒
  • 豆豉酱

    30克
  • 料酒

    20毫升
  • 生抽

    15毫升
  • 5克
  • 水淀粉

    适量
  • 鸡蛋液

    适量
  • 适量
  •  
步骤
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤2

2.鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤3

3.不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤4

4.中小火煎至两面微黄即好。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤5

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤6

6.倒入豆豉炒出香味。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤7

7.放入煎好的鳕鱼块。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤8

8.加入料酒。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤9

9.再加糖和生抽。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤10

10.加入适量的清水大火炖煮。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤11

11.煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉。

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤12

12.翻炒均匀关火。

小贴士
豆豉要炒出香味,才好吃。
盐不用再加,豆豉已经很有咸味了。
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