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洋葱醋溜鱼

洋葱醋溜鱼

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
淡墨痕

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简介

淡墨痕 发布于2011-07-22

未经允许,不得转载!
这几天,有事去了杭州,尽管呆的时间不长,可我那个着急呀,因为耽误我参加好豆活动,耽误我发菜谱了呀!哈哈,看来我是中毒了,中了好豆的毒了呀。
醋溜鱼是我家LG最喜欢吃的,用茭白用萝卜,反正无论用什么东西做,他都喜欢。
呵呵,今天是用洋葱做的醋溜鱼,也不错的呢。

食材

  • 主料
  • 洋葱

    2个
  • 鲢鱼

    1000g
  • 辅料
  • 菜油

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 水淀粉

    适量
  •  
步骤
洋葱醋溜鱼的做法步骤1

1.鲢鱼去鳞剖肚(这一步我是让卖家做好的,呵呵),洗净,切成鱼片。

洋葱醋溜鱼的做法步骤2

2.洋葱去皮,洗净,切块。

洋葱醋溜鱼的做法步骤3

3.锅中放适量的菜油,入鱼片翻炒。

洋葱醋溜鱼的做法步骤4

4.待鱼片变色,加料酒和葱姜蒜以及适量的水,先煮一小会。

洋葱醋溜鱼的做法步骤5

5.然后,加上洋葱块,翻炒。

洋葱醋溜鱼的做法步骤6

6.加适量的盐和酱油,在加点水,煮。

洋葱醋溜鱼的做法步骤7

7.加醋,最后用水淀粉勾芡后出锅。

小贴士
醋很容易挥发,所以醋一定要在最后加,否则醋的味道就会失去的。
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