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椰香和香草牛奶冰激凌

椰香和香草牛奶冰激凌

/更多做法
评论(24)浏览(20167)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

籣草児 发布于2011-07-19

未经允许,不得转载!
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

夏天没有胃口时,尝些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法。

冰激凌做好后,因为晚上光线不太好,拍了几张,觉得不太理想,就想等白天补拍。早上打开冰箱,呵呵,晚上拍过的香草味的没了······

食材

  • 主料
  • 鲜牛奶

    500毫升
  •  
  • 辅料
  • 鸡蛋

    4个
  • 白糖

    40克
  • 香草粉

    10克
  • 椰子粉

    32克
  • 玉米淀粉

    15克
  • 椰丝

    适量
步骤
椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤1

1.准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤2

2.鸡蛋清和蛋黄分离。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤3

3.蛋黄中加入白糖,搅拌均匀。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤4

4.再加入牛奶,筛入淀粉,拌匀。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤5

5.拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤6

6.熬煮过程中需要不停地搅动。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤7

7.熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状,稍稍晾凉。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤8

8.取两只容器。一只倒入椰子粉。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤9

9.另一容器倒入香草粉。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤10

10.分别加入蛋奶混合物,拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。期间,每隔半小时取出搅拌均匀,共四次,至冰激凌全部冻硬。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤11

11.做好的香草牛奶冰激凌(晚上拍的,光线不太好)。

椰香和香草牛奶冰激凌的做法步骤12

12.做好的椰香牛奶冰激凌,撒上椰丝。

小贴士
1、冰淇淋都含有较多的糖,糖尿病患者最好不吃。
2、胃肠虚弱、中老年人及小孩不可贪吃过多。
3、胃肠道的消化功能差,有胃肠炎、胆囊炎的患者忌食。
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