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美味创意葱花饼---腐乳葱花饼

美味创意葱花饼---腐

/更多做法
评论(50)浏览(49012)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2011-07-14

未经允许,不得转载!
美食的吸引力就是把无限的创意付之于行动。
这个葱花饼是我无意之中的一次美味新体验,加入了腐乳汁非常的好吃,香鲜可口。

食材

  • 主料
  • 面粉

    350克
  • 大葱

    3克
  • 辅料
  • 3克
  • 香油

    适量
  • 色拉油

    适量
  • 腐乳汁

    适量
步骤
美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤2

2.葱切葱花加入少许盐和油拌均匀备用。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤3

3.面粉加入适量的开水搅拌成绵絮状,再加入一勺色拉油。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤4

4.揉成光滑的面团醒置30分钟。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤5

5.把腐乳汁准备好。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤6

6.醒置好的面团揉均匀。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤7

7.擀成长方大片。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤8

8.在上面均匀地抹上腐乳汁。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤9

9.再撒上葱花。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤10

10.卷成长条。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤11

11.切成等分小剂子。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤12

12.把面团竖直按扁成为饼胚。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤13

13.依次全部做好。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤14

14.平底锅少到一点油烧热。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤15

15.放入葱花饼中小火烙至。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤16

16.翻面后加入适量的冷水。

美味创意葱花饼---腐乳葱花饼的做法步骤17

17.加盖焖至水干再烙至2分钟即好。

小贴士
和面要用开水,面团要很软,这样烙制的饼口感才好吃。
烙烙饼要用中小火,中间可加少许水焖至片刻,这样才能保证饼熟透,口感也好。
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