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可乐鲜蘑盖饭

可乐鲜蘑盖饭

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
花开成海

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简介

花开成海 原创于2011-07-08

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突发奇想的一道盖饭,晚上下班回来只有我自己吃晚饭,看到餐桌上有不少早晨爸妈出门前妈妈做的炒肉丝,因早晨急着出门菜没吃多少,正想着什么解决,看到冰箱里还有鲜蘑和中午做的可乐豆腐时剩了半瓶的可乐,OK,炒一起做盖饭。

鲜蘑吸收了可乐,有点香甜的味道,好好吃。
貌似这作为便当也不错呢。

食材

步骤
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤1

1.食材:鲜蘑,可乐,肉丝(炒肉丝是妈妈早晨做的没吃完剩下的)

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤2

2.鲜蘑洗净,用手撕成小朵状,下入放过盐的开水里焯一下捞出沥水。

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤3

3.蒜切小块,切成厚片也行。

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤4

4.锅烧热,下肉丝稍微炒一会儿。

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤5

5.加入鲜蘑炒一分钟。

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤6

6.加入可乐,末过鲜蘑上面即可。

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤7

7.可乐不用倒太多。

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤8

8.米饭加热后盛出倒入碗里。

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤9

9.加入几滴酱油。

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤10

10.加入蒜片,焖两三分钟。

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤11

11.待汤汁收的差不多时淋入湿淀粉。

可乐鲜蘑盖饭的做法步骤12

12.汤汁浓稠后关火浇在米饭上面即可。汤汁尽量别收的太干,太干的花拌米饭就不好吃了。

小贴士
水焯鲜蘑后一定要沥干水分,不然炒的时候会出很多水,如果水分很多就不要放可乐了。加点几滴生抽,醋和糖即可。
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