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新疆拉条子

新疆拉条子

/更多做法
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  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

苏荷迷迭香 独家发布于2014-09-12

未经允许,不得转载!
上学的时候,师姐教我做的新疆拉条子,今天在家,闲来无事,做个拉条子给老公吃吃。

食材

步骤
新疆拉条子的做法步骤1

1.500g面粉,加盐一勺,加水搅拌成棉絮,揉成一团。

新疆拉条子的做法步骤2

2.醒十分钟后,再次揉搓,将面团表面揉光滑。盖上盖子再次醒30分钟。

新疆拉条子的做法步骤3

3.30分钟后,面团松弛,将面团切成一个个小团子。

新疆拉条子的做法步骤4

4.将小团子切成长条,搓均匀。表面刷上食用油,放在一起继续松弛30-60分钟。

新疆拉条子的做法步骤5

5.锅中烧水,水开后,调成小火。取一根拉条子,拉长后,放入开水中。

新疆拉条子的做法步骤6

6.拉条子过三次开水后关火。

新疆拉条子的做法步骤7

7.拉条子过凉水就可以食用了。

小贴士
1.面粉里加盐少许,加强面的韧劲儿。
2.面粉充分松弛。
向你推荐: 小麦面粉的做法
 

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