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葱爆孜然豆腐

葱爆孜然豆腐

/更多做法
评论(6)浏览(29518)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2011-06-24

未经允许,不得转载!
大葱炒豆腐是一道山东的家常菜,也是我家餐桌曝光率极高的一道菜,今天我给这道经典菜改良了一下添加了孜然粉味道更加葱香味浓,豆腐的质嫩鲜香,还有种孜然的香味。此菜营养丰富,味道鲜美,做法也简单。也是上班族可以选择中午带饭的好菜。

食材

  • 主料
  • 北豆腐

    200克
  • 大葱

    100克
  • 辅料
  • 孜然粉

    5克
  • 2克
  • 适量
  • 酱油

    1勺
  • 1勺
  • 食用油

    适量
步骤
葱爆孜然豆腐的做法步骤1

1.将豆腐切成片

葱爆孜然豆腐的做法步骤2

2.放入大碗中,加入 盐 孜然粉拌均腌制10分钟。

葱爆孜然豆腐的做法步骤3

3.大葱切片,姜切丝。

葱爆孜然豆腐的做法步骤4

4.把腌好的豆腐片下入油锅,炸成金黄色,捞出沥净油。

葱爆孜然豆腐的做法步骤5

5.锅中留底油下入葱姜煸炒。

葱爆孜然豆腐的做法步骤6

6.加入酱油 糖 和清水烧开。

葱爆孜然豆腐的做法步骤7

7.下入炸好的豆腐煸炒均匀。

葱爆孜然豆腐的做法步骤8

8.中火收干汤汁,再撒上少许的孜然粉即可。

小贴士
腌制豆腐时要轻轻搅拌,以免把豆腐拌碎。
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