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酱爆茭白

酱爆茭白

/更多做法
评论(36)浏览(11300)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2011-06-23

未经允许,不得转载!
酱爆茭白,口味咸香,酱香浓郁。
是很家常的下饭菜。

食材

  • 主料
  • 茭白

    500g
  • 青椒

    2个
  • 辅料
  • 葱姜

    5g
  • 甜面酱

    10g
  • 1g
  • 2g
  • 生抽

    5g
  • 料酒

    5g
  • 香油

    3g
  •  
步骤
酱爆茭白的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

酱爆茭白的做法步骤2

2.茭白去皮切滚刀块,青椒洗净切菱形片,葱姜切碎。

酱爆茭白的做法步骤3

3.炒锅到油烧热,放入一大勺甜面酱炒出香味。

酱爆茭白的做法步骤4

4.在放入葱姜爆香。

酱爆茭白的做法步骤5

5.倒入茭白翻炒均匀。

酱爆茭白的做法步骤6

6.加入少许清水翻炒片刻。

酱爆茭白的做法步骤7

7.加入生抽,糖,少许盐。

酱爆茭白的做法步骤8

8.加入少许料酒翻炒均匀。

酱爆茭白的做法步骤9

9.再把青椒快翻入翻炒均匀。

酱爆茭白的做法步骤10

10.勾入少许水淀粉。

酱爆茭白的做法步骤11

11.淋入香油。

酱爆茭白的做法步骤12

12.翻炒均匀关火。

小贴士
这是一个快手小炒,要大火快炒才好吃。
甜面酱要先炒出香味,成菜的口感才好。
向你推荐: 茭白的做法   青椒的做法
 

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