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清炒茼蒿

清炒茼蒿

/更多做法
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  • 准备时间:无
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

芷萍 原创于2011-06-20

未经允许,不得转载!
新一轮的蔬菜上市了,我家的菜园没有了,只有到市场上去,好久不赶早晨的集市,好热闹啊,这还不是关键,关键的是蔬菜也好热闹,各色的新鲜蔬菜都下来了,象我这样经不起颜色诱惑的人,恨不得把菜市场给买下来,权衡再三,目前是经济困难时期,咱股票不是一直不涨吗,能省就省,买一样得了,想其蒸菜,就选择了茼蒿,结果,蒸菜没有吃到,来了一盘清炒茼蒿,配米饭吃,也能做到清心清肠了。

食材

  • 主料
  • 茼蒿

    500g
  •  
  • 辅料
  • 红辣椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 花椒

    适量
  • 大茴

    适量
  • 橄榄油

    适量
  •  
步骤
清炒茼蒿  的做法步骤1

1.将茼蒿择干洗净,切成长段,辣椒同样长段,蒜用刀背拍扁即可。

清炒茼蒿  的做法步骤2

2.倒入橄榄油,放入花椒大茴爆香后加入辣椒大蒜和姜煸香

清炒茼蒿  的做法步骤3

3.然后放入茼蒿,同时放入食盐、蚝油、鸡精,立即关火出锅

清炒茼蒿  的做法步骤4

4.装盘出锅即可食用。

小贴士
没有什么技术可言,关键是要快,保证蔬菜口感和颜色以及营养不流失。
向你推荐: 茼蒿的做法
 

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