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【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头

【原创首发】紫薯玫瑰

/更多做法
评论(111)浏览(45786)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

tmz126 原创于2011-06-17

未经允许,不得转载!
看到许多亲做玫瑰小馒头,自己也想做一下,不过做的不太好,亲们别拍砖哦!不过基本的步骤还是挺详细的!

食材

步骤
【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法步骤1

1.将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右

【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法步骤2

2.将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体

【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法步骤3

3.分别把两种面团揉成长条,再切成大小差不多的小团

【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法步骤4

4.其余5个小剂子按扁,擀成饺子皮状

【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法步骤5

5.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法步骤6

6.然后将橄榄状面团放在最底


【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法步骤7

7.用手开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可

【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法步骤8

8.做好的玫瑰馒头

【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法步骤9

9.将做好的玫瑰花小馒头放在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子篜20分钟即可

【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法步骤10

10.出锅的玫瑰小馒头

小贴士
融化酵母的水不要太多,因为还要放紫薯泥;紫薯泥加入面粉中的时候要一点一点加,一下如果全部倒入的话有可能会过湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节。
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