菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 草莓冰激凌

草莓冰激凌

草莓冰激凌

/更多做法
评论(28)浏览(25353)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
方球

方球

哈尔滨 不在线

 关注  发私信  打招呼

简介

方球 原创于2011-06-10

未经允许,不得转载!
前几天买了一些吉利丁片,马上就磨拳霍霍地预备做慕斯蛋糕。我打算做个草莓的,见过很多高手做过草莓慕斯,把草莓切半做围边做出来的慕斯蛋糕真是太漂亮了。前一阵草莓满大街都是,最便宜的时候达到了10元三斤,等我打算做草莓蛋糕的时候满大街却找不到草莓了。一连几天去市场逡巡也看不到,心里好是郁闷。唉,错过了今年的草莓季了。越是买不到越是想念,不仅想做草莓慕斯还想做草莓冰激淋,遥想以前吃过的一款草莓雪糕,里面还有小块的草莓肉呢,草莓籽被咬碎的时候发出咔嚓咔嚓的声音真让我陶醉。

也许是上帝听见了我渴望草莓的声音,这一天我下楼竟然看到了卖草莓的,而且是好大一车,草莓颜色淡红,个头很均匀,小小的,正是我想买的那种!因为草莓已经过了季节,所以卖的也很便宜,五元两斤,我看人很多,草莓还有一大车呢,就没往上挤,出去买了一圈菜回来,果然和预期的一样,草莓降价了,两元一斤!立马买了五元钱的,这回真是可以想做啥做啥了!

食材

  • 主料
  • 草莓

    200克
  •  
  • 辅料
  • 淡奶油

    150毫升
  • 白糖

    50克
  • 蛋黄

    4个
  • 牛奶

    250毫升
  • 玉米淀粉

    10克
  •  
步骤
草莓冰激凌的做法步骤1

1.蛋黄四个。白糖30克,玉米淀粉10克,牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起,搅匀。

草莓冰激凌的做法步骤2

2.把蛋黄混合液在小火上加热,不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了。放凉。

草莓冰激凌的做法步骤3

3.用密封袋装一袋洗好的草莓。
用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。其实最好用料理机,可惜俺家料理机坏了。

草莓冰激凌的做法步骤4

4.准备一个容器,往里面倒150毫升左右的鲜奶油。

草莓冰激凌的做法步骤5

5.淡奶油加20克糖,打发好。

草莓冰激凌的做法步骤6

6.把压好草莓碎,打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起,放在冰箱里冷冻,隔一小时搅拌一次

小贴士
蛋黄混合液千万不要煮到沸腾的程度。在冷冻过程中隔一小时搅拌一次,减少冰渣的产生,做出来的冰激凌口感会更细腻。
向你推荐: 草莓的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司