菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 鲜肉蒸馄饨

鲜肉蒸馄饨

鲜肉蒸馄饨

/更多做法
评论(0)浏览(7728)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

田园 原创于2014-09-11

未经允许,不得转载!
馄饨薄皮大馅,鲜香味美,各地都有喜欢吃馄饨的人群。虽然都是馄饨,但各地馄饨的制作各异,风味也不同。
一般款的馄饨是水煮,这款鲜肉蒸馄饨,是浙江小吃,蒸制的馄饨少了煮馄饨的水涝,别有一番滋味,非常好吃。

食材

  • 主料
  • 馄饨皮

    250克
  • 猪肉

    250克
  • 辅料
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 虾皮

    适量
  • 紫菜

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
  •  
步骤
鲜肉蒸馄饨的做法步骤1

1.猪肉剁成肉末,加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤2

2.加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤3

3.调制好馄饨馅,备好馄饨皮。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤4

4.馄饨皮中间添加肉馅。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤5

5.上下两个边捏严。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤6

6.两个角叠捏,捏成馄饨,放入盘中。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤7

7.
装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约5分钟。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤8

8.5分钟后揭开锅盖,向馄饨皮上洒少许水,再蒸4分钟。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤9

9.碗中加虾皮、芝麻油。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤10

10.
再加酱油、生抽。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤11

11.最后加紫菜、葱末调成料汁。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤12

12.4分钟后揭开锅盖,淋上料汁,再蒸1分钟关火。

鲜肉蒸馄饨的做法步骤13

13.
剩余的料汁加开水,成汤汁,随馄饨一起上桌,供喜欢喝汤的食客食用。

小贴士
猪肉肥瘦比例2:8最佳。
蒸时旺火速蒸。
蒸制期间向馄饨皮上洒点水,可以保证馄饨皮松软。
向你推荐: 馄饨皮的做法   猪肉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号