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猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

/更多做法
评论(115)浏览(498291)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

薄荷草1979 原创于2011-06-02

未经允许,不得转载!
猪肉炖粉条是一道很经典的东北菜!
粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。

食材

  • 主料
  • 五花肉

    400克
  • 粉条

    100克
  • 辅料
  • 豆油

    1大勺
  • 花椒粒

    10粒
  • 大料

    2个
  • 1大勺
  • 1小勺
  • 酱油

    1大勺
  • 葱段

    适量
  • 姜片

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 1汤碗
步骤
猪肉炖粉条的做法步骤1

1.准备400克五花肉。

猪肉炖粉条的做法步骤2

2.五花肉连皮切成小块。

猪肉炖粉条的做法步骤3

3.准备适量蒜末,适量葱段,适量姜片。

猪肉炖粉条的做法步骤4

4.五花肉过热水汆烫去掉血水。

猪肉炖粉条的做法步骤5

5.1大勺豆油烧开后放入五花肉翻炒。

猪肉炖粉条的做法步骤6

6.放入葱姜翻炒。

猪肉炖粉条的做法步骤7

7.放入糖翻炒。

猪肉炖粉条的做法步骤8

8.放1大勺酱油翻炒。

猪肉炖粉条的做法步骤9

9.倒入1汤碗清水。

猪肉炖粉条的做法步骤10

10.加入一小勺精盐及花椒10粒、大料2个,大火烧开小火炖大概1小时。

猪肉炖粉条的做法步骤11

11.待五花肉熟烂后加入100克泡好的粉条继续炖煮。

猪肉炖粉条的做法步骤12

12.待粉条炖熟变透明,加入蒜末炒出香味便可出锅。

小贴士
粉条也可以不用泡,五花肉稍炖一会便可以放入,这样更有利于粉条入味儿。
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