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炝拌土豆丝-首发

炝拌土豆丝-首发

/更多做法
评论(28)浏览(196846)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

鱼小胃 原创于2011-06-01

未经允许,不得转载!
土豆不是鱼鱼的大爱
但是土豆丝确是
也就是说土豆如果做成土豆丝,就是鱼鱼的大爱啦
嗯嗯,做成土豆泥也是可以的
今天中午就做了土豆丝吃
做成鱼鱼最喜欢的炝拌口味
吃不够啊

食材

  • 主料
  • 土豆

    1个
  •  
  • 辅料
  • 干辣椒

    3个
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 食用油

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
炝拌土豆丝-首发的做法步骤1

1.葱蒜切碎备用

炝拌土豆丝-首发的做法步骤2

2.土豆切成丝,泡在冷水中去除淀粉

炝拌土豆丝-首发的做法步骤3

3.将土豆丝入沸水焯熟

炝拌土豆丝-首发的做法步骤4

4.入凉水过凉,沥干水分备用

炝拌土豆丝-首发的做法步骤5

5.锅内放油,放入干辣椒和花椒小火炒香

炝拌土豆丝-首发的做法步骤6

6.关火。放入葱蒜碎用余温炒出浓香

炝拌土豆丝-首发的做法步骤7

7.加入土豆丝翻拌均匀

炝拌土豆丝-首发的做法步骤8

8.调入盐和鸡精翻拌均匀即可出锅

小贴士
1. 土豆丝手切比用擦丝器擦出来的更好此
2. 土豆丝最好先用冷水浸泡去除淀粉
3. 干辣椒和花椒炒出香味之后就关火,余温可以让葱蒜香味释放
向你推荐: 土豆的做法
 

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