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自制韩国泡菜

自制韩国泡菜

/更多做法
评论(37)浏览(17592)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

凡鸟 原创于2011-05-28

未经允许,不得转载!
来一道自制的韩国泡菜,再来一碗黑米粥,让这个春天从胃里面开始温暖!

食材

  • 主料
  • 大白菜

    3000g
  • 食盐

    300g
  • 辅料
  • 大蒜

    100g
  • 生姜

    50g
  • 鱼露

    30ml
  • 辣椒粉

    200g
  • 糯米粉

    200g
  • 苹果

    50g
步骤
自制韩国泡菜的做法步骤1

1.准备好大白菜

自制韩国泡菜的做法步骤2

2.把大白菜从中间切开,分成四份,每片上面抹上食盐

自制韩国泡菜的做法步骤3

3.放入盒子里面腌制一个晚上,沥干水分

自制韩国泡菜的做法步骤4

4.找个无油无水的大碗,把糯米粉放入,和温水调成米糊状

自制韩国泡菜的做法步骤5

5.把半个苹果、生姜、大蒜切成丁

自制韩国泡菜的做法步骤6

6.在米糊中放入切成丁的苹果、生姜、大蒜、辣椒粉、鱼露

自制韩国泡菜的做法步骤7

7.把以上所有东西全部搅拌均匀

自制韩国泡菜的做法步骤8

8.把搅拌好的糊糊均匀的抹在每片菜叶上面即可。

自制韩国泡菜的做法步骤9

9.在室内放一到两天后,放入冰箱冷藏一周即可享受美味了。

小贴士
大白菜的选择其实很重要,尽量选择那种大颗的,拿在手里面分量重的!还有叶子比较多的,冬天的大白菜最好了,呵呵!还有只要是接触到大白菜的所有的碗筷都要无油无水咯!
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