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泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋

泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋

/更多做法
评论(2)浏览(21011)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

肥小菇 原创于2014-09-09

未经允许,不得转载!
上星期去柬埔寨旅游,品尝了那边的当地美食,柬式风味和泰式风味差不多很相近,酸酸甜甜辣辣的。今天主要用了鹌鹑蛋这个食材,创造一道泰式风味的,虎皮鹌鹑蛋,酸酸甜甜很开胃。材料简单,做法很容易,新手也很容易上手。

食材

  • 主料
  • 鹌鹑蛋

    15个
  •  
  • 辅料
  • 泰式甜辣酱

    15毫升
  • 番茄沙司

    10毫升
  • 适量
  • 白芝麻

    适量
  • 适量
  •  
步骤
泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤1

1.将鹌鹑蛋放在冷水锅中煮熟,最好煮的时间不要过短,太嫩不大好剥壳

泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤2

2.将煮好的鹌鹑蛋过凉水冷却剥壳,沥干水

泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤3

3.起油锅,放入适量油,烧至5.6分热,下鹌鹑蛋

泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤4

4.将鹌鹑蛋炸至虎皮状

泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤5

5.将油锅中的油盛起,留一小口,倒入泰式甜辣酱和番茄沙司,加少许盐调味,稍许翻炒至粘稠状

泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤6

6.下鹌鹑蛋,翻炒均匀

泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋的做法步骤7

7.出锅前撒少许白芝麻点缀

小贴士
蛋煮的熟一些比较好剥,炸蛋的时候不要急,慢慢的不然会爆
向你推荐: 鹌鹑蛋的做法
 

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