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木瓜炖牛奶

木瓜炖牛奶

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

35743574 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
前两天俺已经用木瓜做了蒸牛奶和奶昔两道甜品,今天就再上一道木瓜炖牛奶吧 ~~。
做这一道木瓜炖牛奶甜品,过程要比上两次复杂点儿,是需要用炖盅,用小火慢慢炖蒸出来的。正所谓慢工出细活儿,所以它的卖相也非常好看。红红的木瓜浸泡在雪白的炖奶当中,表层还结着薄薄的一层奶皮,吃的时候用小勺轻轻拨开奶皮,下面浓郁的牛奶,以及清甜的木瓜就呼之欲出了 。

食材

步骤
木瓜炖牛奶的做法步骤1

1.木瓜去皮,切成小方块儿,放在专用的瓷制的炖盅里,备用。

木瓜炖牛奶的做法步骤2

2.鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡。

木瓜炖牛奶的做法步骤3

3.在打发的蛋清中加入牛奶,再继续打发。

木瓜炖牛奶的做法步骤4

4.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。

木瓜炖牛奶的做法步骤5

5.蒸锅倒入清水,大火烧开,再把炖盅放入(记得要盖上炖盅的盖子,以免水汽漏进去),改用中小火炖蒸十五分钟,即可。

小贴士
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