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花生米拌芹菜

花生米拌芹菜

/更多做法
评论(7)浏览(66854)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

桃花盛开 原创于2011-05-18

未经允许,不得转载!
一道很营养的凉拌菜,芹菜翠绿香嫩,富有营养,芹菜的叶子比茎更有营养,是不错的凉拌菜肴,食之可消暑去湿,补充多种营养。

食材

  • 主料
  • 花生米

    200克
  • 芹菜

    200克
  • 辅料
  • 姜片

    3片
  • 大料

    2粒
  • 花椒

    6粒
  • 精盐

    1小勺
  • 味精

    1小勺
  • 海鲜酱油

    2大勺
  • 葱花

    20克
  • 辣椒油

    2大勺
  • 香油

    1大勺
  •  
步骤
花生米拌芹菜的做法步骤1

1.花生米放入盆中。

花生米拌芹菜的做法步骤2

2.姜片,大料,花椒,备好。

花生米拌芹菜的做法步骤3

3.把大料,花椒,姜片,放入花生米的盆中,在放入适量盐,煮开后换小火再煮10分钟(关火浸泡)。

花生米拌芹菜的做法步骤4

4.芹菜洗净,摘去叶子。

花生米拌芹菜的做法步骤5

5.切成寸段。

花生米拌芹菜的做法步骤6

6.入沸水中焯3分钟左右,捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用。

花生米拌芹菜的做法步骤7

7.煮泡好的花生米放入碟中。

花生米拌芹菜的做法步骤8

8.接着把花生米和芹菜控净水放在容器里,加入盐、味精、海鲜酱油、葱花,香油,辣椒油,拌匀后即可装盘食用。

小贴士
1.芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用。
2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
3.我家吃芹菜从来不扔叶子,除非太老的叶子才扔掉。
4.拌菜根据自己喜欢的菜来拌。
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