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野藕烫饭

野藕烫饭

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评论(3)浏览(9862)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

籣草児 原创于2011-05-12

未经允许,不得转载!
记忆中,老武汉人的早饭就是把剩饭用汤水煮了吃。煮的时候,还要加青菜、猪油、作料,或者煨好的汤水等,并且要趁热吃。这就是“烫饭”。

在我的记忆里,当早饭吃得较多。尤其是秋、冬季,母亲总是用煨好的莲藕汤,同剩饭一起煮好,让我们姐妹吃的暖暖和和的去上学。

随着生活条件的不断改善,烫饭早就退出了武汉人的食谱。如今的孩子可能更本就不知道 “烫饭”是什么东西了。

“烫饭”作为一种饭食已远离了武汉人。也许是那个年代对人产生的影响太大,在我的印象中,没有什么饭食能比烫饭更好吃,能让人难以忘怀······

食材

步骤
野藕烫饭的做法步骤1

1.准备好的剩饭、野藕牛肉汤、芹菜叶。

野藕烫饭的做法步骤2

2.芹菜叶洗净切碎备用。

野藕烫饭的做法步骤3

3.藕汤倒入砂锅中,大火煮开。

野藕烫饭的做法步骤4

4.倒入剩饭,搅匀。

野藕烫饭的做法步骤5

5.大火煮开,转小火,煮5分钟。

野藕烫饭的做法步骤6

6.汤汁减少,加入芹菜叶。

野藕烫饭的做法步骤7

7.拌匀,调好味(藕汤是咸的,按个人口味可适当加盐),再煮2分钟即可。

小贴士
1、各种剩菜或者汤都可以做烫饭。
2、口味可以自由调配。
3、各种小青菜都可以加入。
向你推荐: 剩饭的做法   野藕牛肉汤的做法
 

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