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肉末豆腐

肉末豆腐

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评论(15)浏览(39298)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

sheery的妈妈 原创于2011-05-04

未经允许,不得转载!
这豆腐留在照相机里好多天了,还是那天做包菜卷后用剩下的肉末做的,也很长时间不烧豆腐吃了,正好把它俩放一起做个菜!

食材

  • 主料
  • 肉末

    75克
  • 豆腐

    1块
  • 辅料
  • 1大勺
  • 2小勺
  • 1小勺
  • 鸡精

    1小勺
  • 酱油

    2大勺
  • 生抽

    1大勺
  • 蒜花

    适量
  • 水淀粉

    适量
步骤
肉末豆腐的做法步骤1

1.豆腐切成小块在开水中烫去豆腥味。

肉末豆腐的做法步骤2

2.炒锅烧热放油。

肉末豆腐的做法步骤3

3.下肉末煸炒。

肉末豆腐的做法步骤4

4.放入豆腐和适量的水。

肉末豆腐的做法步骤5

5.加两大勺酱油和一大勺生抽。

肉末豆腐的做法步骤6

6.撒点糖下去。

肉末豆腐的做法步骤7

7.盖上锅盖小火炖15分钟左右。

肉末豆腐的做法步骤8

8.放点盐和鸡精调味。

肉末豆腐的做法步骤9

9.再用水淀粉勾芡。

肉末豆腐的做法步骤10

10.炒至粘稠,装盘后撒点蒜花就行了。

小贴士
1、这肉末是做包菜卷剩下的肉,如果是没放调料的肉泥,要用葱姜和酒去腥的。
2、豆腐做好是用开水烫一下,否则有豆腥味。
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