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干锅猪大肠

干锅猪大肠

/更多做法
评论(21)浏览(60331)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

湘粤情 原创于2011-04-26

未经允许,不得转载!
味道很浓郁的一道菜,非常惹味,就是清洗有些费功夫,不过现在市场有熟的大肠卖,所以,想吃的话,买现成的回来就可以解馋了呵呵....为了健康,偶尔馋一次就好了,内脏还是少吃为妙哦呵呵....

食材

步骤
干锅猪大肠的做法步骤1

1.熟猪大肠切小块备用。

干锅猪大肠的做法步骤2

2.青红椒、蒜梗斜切猫耳状,香芹切段。

干锅猪大肠的做法步骤3

3.姜蒜切末,葱切段。

干锅猪大肠的做法步骤4

4.锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用。

干锅猪大肠的做法步骤5

5.锅里放油爆香姜蒜末,放入青红椒。

干锅猪大肠的做法步骤6

6.调入豆瓣酱,放蒜梗和香芹翻炒均匀。

干锅猪大肠的做法步骤7

7.倒入猪大肠,调入少许盐翻炒。

干锅猪大肠的做法步骤8

8.调入生抽,几滴老抽,鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内,跟炉上桌即可。

小贴士
清洗猪大肠:用生粉反复揉搓二次,然后再用盐稍揉搓一次就能很干净的将大肠洗干了,最后用开水略烫一下,将肠里的肥油撒下就OK了。
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